Andalusien wird nicht so oft von Touristen besucht wie die Südküste Spaniens, aber es gibt viele interessante Werte, welche die Region zu einem Ort für Liebhaber der Ruhe machen. Interessante Denkmäler und kulturelle Veranstaltungen, neben den einzigartigen Landschaften können die Reisenden auch die weißen Dörfer, die zwischen den malerischen Räumen verstreut liegen, sowie den Rhythmus des Flamenco und den echten Korrido bewundern.

Viele Touristen glauben, dass Andalusien irgendwo zwischen Europa und Afrika liegt - es wundert nicht, denn die Zeit hat manchen Städten die zwischen den Bergen und der Grenze zum Meer liegen angehalten. Man kann sich im Reichtum der mauretanischen Architektur und den Ruinen römischer Aquädukte leicht wiederfinden. Außer der Schönheit der Natur und der erstaunlichen Denkmäler, ist ein weiterer Vorteil dieses Teils Spaniens gut organisierte Hotels, Catering und ein breites Angebot an Freizeitdienstleistungen. Jeder wird etwas für sich selbst finden und Ihr Urlaub in Andalusien wird Ihnen sicher noch lange in Erinnerung bleiben.

Diese einzigartige Region liegt auf der südlichen iberischen Halbinsel, die aus acht Provinzen besteht. Im Süden grenzt sie an die britische Gibraltar, Costa de la Luz und Costa del Sol, im Westen an Portugal, im Norden an die Extremadura und die Region Castil-La Mancha. Die nordöstliche Grenze wird durch die Ferienregion Costa Almeria begrenzt. Andalusien hat eine abwechslungsreiche Landschaft, dank ihres Gebirgscharakters und der höchsten Bergkette der Sierra Nevada und Sierra Morena.

Die Region hat auch ein touristenfreundliches Mittelmeerklima mit milden, küstennahen Wintern und etwas kühleren Binnenland, wo die Temperatur auf 0°C sinkt. Der Sommer ist extrem sonnig, das Wetter bleibt an fast 300 Tagen im Jahr sehr gut, aber am Ende der Ferienzeit kann man schon mit heftigen Regenfällen rechnen.

Die ersten nordafrikanischen Stämme erschienen 8000 v. Chr. in Andalusien, und die südliche Küste der Iberischen Halbinsel war Zeugin der punischen Kriege.

7 Jahrhunderte lang hat sich in der Region die arabische Kultur entwickelt, bis im 13. Jahrhundert Christen die Kontrolle über die meisten andalusischen Städte übernahmen. Sevilla, ist nicht nur die Hauptstadt von Andalusien, sondern auch des Flamenco, dieser ist eng mit der Geschichte Südspaniens verbunden. Ab dem zweiten Jahrhundert v. Chr. ging die Stadt über von Hand zu Hand, und so ging es bis zum 11 Jahrhundert. Dann wurde Sevilla die Hauptstadt und Residenz der adeligen arabischen Familien. Nach der Besetzung durch die Christen wurde hier der erste Inquisitionsgerichtshof gegründet. Die Stadt wurde sehr reich, nachdem die Neue Welt entdeckt wurde, als hier dann der Binnenumschlaghafen am Guadalkiwir entstand.

Das Ende des 17 Jahrhunderts brachte eine Seuche mit sich, die das Flussbett des Flusses verwirrte und den Status der Stadt zugunsten des an der Küste gelegenen Cádiz stark schwächte. Zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt gehört der mächtige Alcazar - ein Palast aus dem 11. Jahrhundert, der im Stil eines Mudéjars umgebaut wurde, wo die Expedition Magellans beschlossen wurde, und Christopher Columbus wurde nach seiner Rückkehr aus Amerika von Izabela Kastilla und Ferdinand Arago angenommen. Sehenswert sind auch das Renaissance-Rathaus, die Kathedrale der Heiligen Jungfrau Maria in Sevilla (die größte gotische Kirche der Welt), die Arena von Corrida mit Museum und Sammlung von Torreador-Kostümen, das Hauptarchiv Indiens auf der UNESCO-Liste, das eine großartige Dokumentation spanischer Übersee-Güter besitzt, und der wunderschöne spanische Platz, der Anfang des letzten Jahrhunderts errichtet wurde. Sevilla hat auch eine große Touristenbasis und ausgezeichnete Hotelanlagen, die ein Höchstmaß an Freizeitgestaltung garantieren.

Die regionale Vielfalt, der Reichtum an Aromen und Geschmäckern der spanischen Küche macht sie zu einer der besten und beliebtesten der Welt. Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen zeigt sich nicht nur im Vergleich der Gerichte der Küsten-, Flachland- und Bergregionen, sondern auch zwischen den Provinzen und den benachbarten Städten. In vielen, vor allem zentralen Regionen gibt es mehrere Gerichte der gleichen Art wie Gazpacho oder Ayo-Arrier, aber es gibt viele Küchen, die nur in ihrer Region alte kulinarische Traditionen wie Katalonien, Kastilien-León, Levante und die Städte Segowia, Cuenca oder San Sebastian pflegen.

Kennzeichnend für alle regionalen Küchen ist die Leidenschaft für Frische und der sehr gut ausgebaute Transport macht den Warenhandel sehr zügig. Der Reichtum an Meeresfrüchten auf der Speisekarte der zentralen Regionen ist auch kein Zufall, da einige Stunden nach der Lieferung von Fisch oder anderen Meeresfrüchten bereits in die Städte Zentral-Spaniens geliefert wird. Erwähnenswert ist, dass sich das zweitgrößte Fischlager der Welt im Zentrum von Madrid befindet.

Die beliebten Tapas-Snacks sind in Spanien zu genießen mit Wein, Bier oder als kleine Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten.

Sie kommen ursprünglich aus Andalusien und ursprünglich war es ein Stück Käse oder Schinken, der an einem Glas Wein aufgetragen wurde, damit kein Staub hineinkam. Heute gibt es in jeder Region Spaniens eigene Tapas, die originell und abwechslungsreich sind, und sogar kleinere Restaurants mit dem gleichen Namen, die nur Häppchen und Wein servieren. Sevilla wird für die besten traditionellen Vorspeisen geschätzt, und  die ausgefallensten findet man in San Sebastian. Manchmal werden sie in kleinen Mengen gratis serviert, wenn Sie sich für eine Verkostung oder andere lokale Getränke entscheiden. Zu den beliebtesten und beliebtesten Tapas-Äpfeln gehören Olivenröllchen, Serrano-Schinken und alle kleinen Snacks, die mit der typischen Tampenadesauce serviert werden.

Die spanischen Weine sind seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt bekannt, aber wenn wir die einzelnen Regionen dieses wunderschönen Landes besuchen, werden wir lokale Spezialitäten entdecken, die nur auf einem kleinen Gebiet in der Nähe der nahe gelegenen Weinberge angeboten werden. Die bekannteste und am meisten geschätzte Spezies der spanischen Liga ist Rioja, ein Rotwein, der aus Fruchtsäften hergestellt wird, die in verschiedenen Zonen der gleichnamigen Region angebaut werden. Die Tradition ihrer Herstellung reicht bis ins 2. Jahrhundert zurück, als die Römer den Legionärsweinbau in Auftrag gaben. Es gibt auch eine Hypothese, dass die Stämme der einheimischen Pflanzen Bordoux durch Eroberungen in Rom erreicht haben, wo auch die besten Weine daraus hergestellt wurden. Im Mittelalter wurde der Wein dank seiner Lage auf der Route nach Santiago de Compostella berühmter, und im 16. Jahrhundert wurde er durch die Seehäfen von Bilbao und Santander in die Niederlande und nach England exportiert. Jahrhunderts führte Don Manuel Quintano aus Burgos, inspiriert von einer Reise nach Bordoux, Eichenfässer in den Produktionsprozess ein, was die Qualität der Weine und ihre Transportgeschwindigkeit deutlich steigerte. Mitte des 19. Jahrhunderts folgten die benachbarten Weinberge in Galicien und dann die meisten Franzosen, gefolgt von Epidemien, die zur Verbreitung und Steigerung der Produktion in der Region La Rioja führten. Die Entwicklung und Expansion auf den Weltmärkten wurde durch die Hungersnot der 1930er Jahre gestoppt, als die meisten Weinberge für den Getreideanbau gerodet wurden. Viele Weinberge gibt es jedoch noch heute, und in 2 Museen sind die Prozesse der Weinherstellung in der Vergangenheit dargestellt.

Der Osten Spaniens ist durch die reichen roten Balsamweine berühmt geworden, deren Geschichte bis in die Zeit zurückreicht, als Kartäuser-Mönche auf den dunklen Hügeln von Tarragona spezielle Rebsorten pflanzten. Heute kommen hier die stärksten und teuersten spanischen Weine her.

Ein weiteres traditionelles alkoholisches Getränk ist Sangria, das auf der Basis von Wein, Fruchtsäften und oft anderen Geschmackszusätzen hergestellt wird. Das Getränk kommt aus Valencia, wird aber hauptsächlich an der Küste und im Zentrum des Landes verteilt.

HEV